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挖藕人用自己的辛劳,从池中挖出缕缕藕香
作者:网站管理员 来源:本站原创 日期:2013-1-15 9:44:04 点击:4701 属于:行业新闻
开篇语
2013开年,受冷空气影响中山气温骤降,连续数天寒风吹拂,在这样低温寒冷的天气下,有这样一群人,他们依然在风雪中坚守着自己的岗位,服务于人民。
我们吃着香气袭人的农作物,坐在家里看着电视开着暖风机,一出家门走在干净的街道时……寒冬腊月,当我们如往常一样享受着正常的生活时,可曾想到过给我们带来种种便利的普通劳动者?数九寒冬,正是他们顶风冒雨,才使得我们的生活如此美好。从今日起,本报记者将走近这群普通的户外劳动者,体验这些人在北风呼呼的日子里工作和生活的艰辛,倾听他们的故事。
提起大茅岛,大家首先想到的必定是那里曾经是一个生人勿近的麻风岛,如今住着一批耄耋老人。但其实在大茅岛边上,还有另一批人群,他们正在用双手创造着自己的生活,他们就是挖藕工。
排骨藕汤、蜜汁糯米藕、炒藕片……当市民在餐桌上品尝这些美味时,可曾想过藕香背后的几多艰辛:在藕池边,挖藕工把刚挖上来的藕进行初步的清洗。白白净净的藕,与他们全身是泥的身躯形成了鲜明的对比。黑泥、白藕,皮裤、水枪,深冬的寒风中,挖藕人用自己的辛劳,从池中挖出缕缕藕香,为市民奉上餐桌佳肴。
半身浸泡在寒冷的水下
收藕是个时间跨度长的活,从6月份入夏开始,一直持续到第二年开春前。这期间,挖藕工们几乎天天来收藕。
1月10日,天色灰蒙蒙的,刺骨的寒风断断续续地肆虐着大地。在南朗镇大茅北围那一眼望去尽是看不到边际的藕杆中,偶尔会出现几名“泥人”的身影,倘若他们不是拿着一支高压水枪,远远望去,他们就像那望不见尽头的藕杆一样。
再走近些则会看到,身穿橡胶防水服的挖藕工走在藕田,拿起高压水枪,弯腰,大半个身子浸入冷水里,开始一天的工作。老黄和陈师傅就是这批挖藕工的其中一员。
上午10点多,天气寒冷,大风,寻常人站一会就喊“冷死了”,但老黄与二十多名挖藕工已站在冷水里工作两个多小时了。
身穿特制防水衣的老黄,半蹲在藕池的泥水后,水已经没到了他的腰处。他将高压水枪放在肩头,一路往藕田深处走,走到有藕杆竖起的地方,然后弯着身体,拿着水枪对准藕塘底部的淤泥冲水。水柱猛冲下,裹住莲藕的淤泥被冲开,莲藕随之浮出水面。
看似轻巧的动作,但老黄和陈师傅却笑称其实技术含量很高。因为莲藕若挖断破了相,价格就卖不高,对像老黄这样有经验的挖藕工,首要目标便是将莲藕完整地挖出来,然后再考虑数量。
从这些挖藕工的口中得知,这样重复机械的动作他们每天要从早上8点开始,一直到下午2点结束,期间仅作短暂的休息,午饭则是等到收工后再吃。因此他们宁愿低头挖藕,也不愿站在水里稍作休息,身子一不活动就冷得难受。
对辛苦换来的报酬感到满足
除了长期要浸泡在水里作业,挖藕工还要与天气作抗争。“夏天的时候顶着烈日,冬天的时候又要吹着北风,不过习惯了就好。”但陈师傅也坦言,最难熬的是刚下水那会,刺骨的泥水让他直打冷颤。
在南朗,有不少像老黄、陈师傅这样的职业挖藕人,他们大多数来自广西、湖南等地。挖藕工作又苦又累,年轻人多不愿意干这行,所以挖藕工多是40来岁,已有十几年挖藕经验的老师傅,靠着手艺和力气,在淤泥中讨生活。
梁叔是大茅北围藕田的“田主”,也是雇佣老黄这些挖藕工的老板。谈到挖藕的薪酬,他表示挖藕工都是按照担数来计算一天的人工,一担就是100斤,目前挖一担的价格是37元。“一个挖藕工一般一天能挖好几百斤,那么日薪就是150元至200元左右。”梁叔说。
梁叔感慨地表示,但由于去年结藕的时候刚好碰上台风,导致今年的莲藕产量大幅下降。“往年每亩田能产3000多斤藕,但今年却只有1000多斤,只有往年的1/3产量,不仅我损失惨重,就连挖藕工的工资也少了。”
尽管产量失收,但像老黄一样的熟练挖藕工却并没有流露出太多担忧。这么多年熬下来,他的收入并不差。即使产量减少,按照他的劳动量,他还是能拿到较高的薪酬。
老黄说,他平均每天能挖500多斤莲藕,每天至少能赚185元,每月的工资少说也有5500多元。“现在熟练的挖藕工不好找,这两年工资涨了不少,从一毛五一斤涨到两毛一斤,再到两毛五一斤,如今三毛七,希望明年更好。”对于未来的生计,老黄并不发愁,有挖藕的手艺在,他不愁赚不到钱。
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