藕的营养成分

藕，又名藕丝菜、莲藕。藕含丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素，其中维生素c的含量特别多，食物纤维含量也高。

藕食疗药效

◆藕含有丰富的单宁酸，单宁酸具有收敛性和收缩血管的止血功能。

◆藕的食物纤维能够刺激肠道，治疗便秘，促进有害物质排出，减少胆固醇和血糖值，具有预防糖尿病和高血压的作用。

◆鲜藕生食或榨汁饮用，对于咯血、尿血、血友病患者能起到辅助治疗作用。

◆藕中含有蔬菜中少见的维生素B12，对预防及治疗贫血有效，也是美容美发的佳品。

告诉大家一个秘方：

治疗鼻炎鼻出血民间实用药膳秘方：用一节莲藕捶碎，捶得有看到莲藕的汁，然后把莲藕的汁倒在杯子里，然后像炖东西那样，把杯子（莲藕汁）放在里面煮，不要盖，煮到莲藕汁熟了，就倒一点蜂蜜下去，倒蜂蜜的时候得边搅拌，一下下就可以，煮好后就可以吃了，每天一次，半个月就不会了，这个方法很实用的。

特别是小孩子，容易流鼻血，这个方法很有效哦，不妨试一试。

宝贝注意事项：

1、粉藕的颜色：收到货后洗净泥土，可以看见莲藕的表面呈铁锈色。

2、煲汤专用的粉藕，吃多少洗多少，藕表面的泥有保护粉藕的作用。

3、把粉藕放地板上，用湿毛巾盖着即可。(要注意一直保持毛巾湿润哦，以保持藕中的水分，使藕的肉质不变干，不然，肉质变干，煨不粉。）

4、吃不完的粉藕不能放冰箱保存。否则藕会变得不粉，不好煨烂。（如果实在是要放冰箱，也只能放个二三天，如果时间放长了，藕会变得不粉，不好煨烂。）

粉藕煲汤要点：

1、骨头去血水（就是把骨头放在锅里煮一下，把里面的血水煮出来）

2、把骨头倒入砂锅里（如果没有砂锅，高压锅是个不错的选择），再把洗净去皮的藕倒进去，加入冷水。

3、把锅放在燃气上，用小火慢慢煲（用小火煲汤汁不会干，用大火汤汁易干）

4、中途不要揭开锅盖，也不要中途加水进去。

5、最后加入盐和调味料。

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